course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

5月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Seppie e Patate-
初夏のスミイカと北海道産馬鈴薯“十勝こがね”
サルデーニャ島のカラスミ

-Pomodoro e Pescelini –
高知県岡崎さんのフルーツトマト“Lisa”
長野県南信州・天龍峡の“稚鮎”のフリット

-Asparagi Verdi e Uova –
長野・二木さんのグリーンアスパラガスと
千葉県赤座農場・純国産鶏“ゴトウさくら”の卵
自家製手打ちパスタ タリオリーニ

       -Maiale e Bacche Rosse-        
山形県産“米沢豚”のロースト
自家製青唐辛子のピュレ添え

又は

北海道神内和牛“あか”(赤牛)の炭火焼き(+1000yen)

-Riso e Bambú-
鹿児島県大名筍と熊本県産アサリのリゾピラフ

– Chai Tiramisu-
EFFE特製抹茶のティラミス

 

小菓子とコーヒーまたは紅茶

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。