course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

12/17(月)~クリスマススペシャルコース お一人様7000円でご用意させていただきます。
クリスマスのエッセンスの詰まったお食事をお楽しみください。
なお12/22~12/24は、クリスマスディナーのみのご案内となります。ご了承くださいませ。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

12月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-EFFE bar-
静岡・やさし菜農園有機カリフラワーと
北海道産ホタテのEFFEバー“あたり付き”

-Uova al Tartuffo-
農家さん直送旬の野菜たちとトリュフ卵
大地のグラタン

-Latte di Pesce-
茨城・後藤農園さんのポロネギと北海道産白子
高知・岡崎さんのフルーツトマト”LISA”のソース
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ”

-Guancia o Anatra-
北海道・神内和牛「ホホ肉」の赤ワイン煮込み
旬の根菜のピュレ

又は

埼玉県武井さんの鴨とフォアグラ
ラズベリービネガーのガストリックソース(+1500yen)

-Semi Freddo-
イチゴのセミフレッド スノーボール仕立て

小菓子とコーヒー又は紅茶

 

 2018 Buon Natale    ¥7000

クリスマス スペシャルコース

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Antipasto-
“Il Regalo”~EFFEからのギフト~
近海メジマグロと
やさし菜農園さんのウイキョウの
カクテル仕立て

-Antipasto Caldo-
鹿児島・黒さつま鶏とサボイキャベツの
インボルティーニ・イン・ブロード

-Pasta-
島根県松江市より”隠岐松葉ガニ”と
長野・飯島さんの赤軸ホウレン草の
自家製手打ちパスタ「タリオリーニ」

-Secondo-
EFFE特選黒毛和牛のグリル
イタリアより黒トリュフを削って

– Dolce-
Grandolce da Bappo Natale
聖夜のデザート

コーヒーまたは紅茶

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。