course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

4月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Cipolla e Gamberi-
春の新玉ねぎと北海道産甘エビの
温かいフラン

-Pomodoro e Pollo-
高知県岡崎さんのフルーツトマトと若鶏のポルタフォーリオ 
エフェチキスタイル

-Orata e Aglio-
瀬戸内直送“旬の天然真鯛”
スパゲッティーニ

-Cannelloni- 
ほうれん草を練りこんだ自家製パスタに
春野菜を詰めたカネロニ ミモザ仕立て

-Cinghiale e Manzo-
鳥取県産仔猪のスパイス風味コンフィ
“インヴォルティーニ プリマヴェーラ”

又は

EFFE特選和牛と
イタリア・ヴェネト産ホワイトアスパラガス
       濃縮バルサミコソース (+1500yen)

-Musse di Formaggio-
“春の野原”
濃厚なレアチーズムースと季節のフルーツ

小菓子とコーヒー又は紅茶

 

※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

      -ワインペアリング-      

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。