course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

9月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

 

-Trippa alla Trasteverina-
カリカリの和牛トリッパと長野・飯島さんのトレビス
トラステヴェレ風サラダ ミントの香り

-Grongo Fritto-
瀬戸内“地アナゴ”ふっくら香草フリット
赤いビーツ EFFEスタイル

-Carbonara-
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ”
千葉県赤座農場のこだわり卵とトリュフ

-Risotto Zucca-
長野・飯島さんの栗カボチャと北海道甘海老のリゾット
マスカルポーネチーズとコーヒー

                           -Saltimbocca-        
生ハムとセージをはり付けるサルティンボッカ ローマ風
熊本県産天草ポークヒレ肉
又は
 北海道産骨付き仔牛(+800)※2名様より

– Corosseo-
自家製サクサクパイ生地と旬のフルーツ
コロッセオ仕立て

小菓子とコーヒーまたは紅茶

Corso “Abbinamento” ¥4,000

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。