course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥9000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※7月より月替わりコース料金を¥5500に上げさせていただきます。
オープンより価格を守って参りましたが、この度値上げをさせていただくことにいたしました。
更なる可能性を追求していきたいと
思っております。
皆様のご理解をいただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

8月のMenu Terra ¥5500

「8月」月替わりコースのテーマは
”Viaggio del Gusto”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Onion & Truffle-
静岡・やさし菜農園さんの玉ねぎのタルト
イタリア産サマートリュフ

-Conger eel & Cucumber-
広島県産穴子のフリット
長野・飯島さんのキュウリのズッパ

– Sweet Shrimp & Stracciatella-
北海道・縞エビのタルタルとストラッチャテッラチーズの
冷製パスタ

-Pork Spareribs BBQ- 
スパイスマリネした桜島美湯豚スペアリブの炭火焼き
バルサミコソース

-Genovese-
〆パスタ
茨城・後藤農園さんのバジリコをたっぷり使ったジェノベーゼ
自家製手打ちパスタ“トロフィエ”

-Corn Catalana-
長野・飯島さんのとうもろこしのカタラーナ

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

      -ワインペアリング-      

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。