course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

12月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Verdure –
大地の恵みオールスターズ
“EFFEの野菜テリーヌ”とファゴッティーノ

-Carota Bianca-
やさし菜農園白人参のスフォルマート
北海道・甘エビ アツアツの香草オイル

-Nero e Bianco di Seppie-
瀬戸内紋甲イカのスミ煮 白と黒のコントラスト
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ”

-Pizzoccheri-
信州・新そば粉のピッツォッケリ
タレッジョチーズのフォンデュータ

-Guancia e Vacche Rosse-
和牛ホホ肉のじっくり柔らか煮込み
季節野菜のピューレ

又は

北海道・神内和牛“あか”の炭火焼きと
フォアグラのソテー (+1500)

– Toricolore Italiano-
  “EFFEバー” (あたり付き)
完熟イチゴのマルメッラータ 
ホワイトチョコレートとピスタチオのムース

小菓子とコーヒーまたは紅茶

Corso “Abbinamento” ¥4,800

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。