course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

8月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Pomodorini Colorati e Guanciale-
静岡・やさし菜農園さんのカラフルトマトのテリーヌ
北海道・神内あか牛ホホ肉の自家製ハム

-Il Grongo e Cetrioli-
活け〆アナゴのフリットとキュウリ
瞬間エスカベッシュ

-Pasta Fredda e Branzino-
江戸前スズキのカルパッチョとカラスミ
冷製スパゲッティーニ

-La Passione-
茨城・後藤農園さんのバジリコのジェノベーゼ
自家製手打ちパスタ“トロフィエ”

-La Brace-
高知県産はちきん地鶏モモ肉の炭火焼き
夏野菜のカポナータ カルトッチョ仕立て

又は

北海道神内和牛「あか」(あか牛)の炭火焼き
ソース・ペリグー
サマートリュフを削って (+1500yen)

-Shave Ice-
宮崎県西都市より極上マンゴーの
EFFE風シェイブ・アイス

 

コーヒーまたは紅茶

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。