course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥7000」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

7月のMenu Terra ¥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Ricci di Mare-
岩手県洋野町殻付きウニと
静岡・やさし菜農園“白人参”のムース
コンソメのジュレ

-Melanzane-
茨城・後藤農園さんの“丸ナス”のタルト
パルメザンチーズのジェラート

-San marzano-
静岡・やさし菜農園“サンマルツァーノトマト”
自家製手打ちパスタ「ピーチ」

-Cassis-
長野・The Secret Gardenさくまさんの有機カシスと
4種チーズのリゾット

-Agnello o Manzo-
フランス産仔羊のコートレッタ
粒マスタードのソース

又は

北海道神内和牛「あか」(あか牛)の炭火焼き
 熟成バルサミコ    (+1000yen)

-Pesca-
“旬の桃”のフラワーギフト

コーヒーまたは紅茶

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。