course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥8000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

(注)12/20(金)~12/24(火)の期間は、クリスマスディナーコースお一人様¥7500
のみのご案内となります。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

11月のMenu Terra ¥4500

「11月」月替わりコースのテーマは
” Ricostruzione” 

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Mackerel & Beets-
秋サバと北海道MINO Farmのビーツ
MONAKA仕立て

-Oyster & Leeks –
三陸沖真牡蠣と北海道ポロネギのマリネ

-Apple & Gorgonzola Risotto –
長野・徳永さんのリンゴのマリネと
ゴルゴンゾーラチーズの焼きリゾット

– Mushrooms or White Truffle-
フランス産色々なキノコと自家製フェットチーネ
又は
スペシャリテ 最高峰!イタリア産白トリュフ
タレッジョチーズのフォンデュータ
                          自家製手打ちパスタ“タヤリン”(+3500yen)

-Roasted Duck and Mandarin Orange –
埼玉・武井さんの鴨のロースト
瀬戸内みかんのガストリックソース

-Mont Blanc –
高知県四万十栗のEFFE風モンブラン

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

      -ワインペアリング-      

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。