course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥8000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

1月のMenu Terra ¥4500

2020年「1月」月替わりコースのテーマは
”Inizio del’anno”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Tomato Terrine or Tomato & Scallop-
高知・岡崎さんのフルーツトマトLisaのテリーヌ
塩ミルクジェラート

又は

高知・岡崎さんの新種トマト“スカーレット”
三陸産・殻付きホタテとキャビア(+¥1200)

-Seafood Spring Roll-
魚介の旨味  “カチュッコ”
スプリングインヴォルティーニ

– Original Lasagna-
岩手県八幡浜のマッシュルームを使った
特製ラザーニャ トリュフの香り

-Braised Beef Cheek –
黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
サフラン風味のリゾピラフ

-Sweet Potato E ’clair –
鹿児島県垂水”つらさげ芋”と
マスカルポーネクリームのエクレア

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

      -ワインペアリング-      

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。