course - コース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥8000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

(注)12/20(金)~12/24(火)の期間は、クリスマスディナーコースお一人様¥7500
のみのご案内となります。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。 

12月のMenu Terra ¥4500

「12月」月替わりコースのテーマは
” Rapporti” 

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Carrot and Sweet Shrimp-
静岡・やさし菜農園さんの人参のムースと
鹿児島県姫甘エビ

-Yellow tail and Daikon –
鹿児島・桜島の麓で育った“ブリ大将”
農家さん直送の大根とエストラゴン

-White Truffle Butter –
EFFEの極上白トリュフバター 焼き立ての特製プチパン

– Wild Boar with Homemade Pasta-
鳥取産野生イノシシのラグーソース
自家製手打ちパスタ“パッパルデッレ”
アマゾンカカオの香り

-Pork or Beef –
鹿児島県垂水市“桜島美湯豚”ヒレ肉の
ポルタフォーリオ 特密キャベツを添えて

又は

EFFE特製黒毛和牛のビステッカ(+1000yen)

-Cream Caramel –
千葉・赤座鶏園さんの“あかざの卵”の
プリン・アラ・モード

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

      -ワインペアリング-      

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。