course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみください。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥12000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。
※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたします。

3月のMenu Terra ¥8000

「3月」月替わりコースのテーマは
“Primavera e’ cominciata ”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Calamari with Fava Bean-
島根県浜田港より子持ち小ヤリイカのソテー 
春のそら豆とペコリーノトスカーノ

-Lily Root and Mascarpone Cheese –
北海道産熟成月光百合根のローストと
福岡・オーム乳業さんのフレッシュマスカルポーネチーズのムース

-Scrambled Egg and Truffle–
春トリュフ “かけすぎチャレンジ”
自家製ブリオッシュとトロトロスクランブルエッグ 

-Lamb or Charcoal Grilled Wagyu Beef –
骨付き仔羊背肉のロースト クミンの香る赤ワインソース
または
特選黒毛和牛の炭火焼きビステッカ
                  エッフェ特製チミチュリソース (+¥2000)

-Homemade Pasta, Lisa Tomato Sauce-
茨城県産白魚と高知県岡崎農園さんのLiSAトマトのトマトソース 
自家製手打ちパスタ“ピチ”

-Cheese Cake with Raspberry Sauce-
ラズベリーソースの入ったレアチーズケーキ

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 

 Corso “Abbinamento” ¥6,000

※4/1より内容、価格を変更させていただきます。
ワインペアリングコース ¥8000(税込)

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。