「8月」月替わりコースのテーマは、
”Vacanza Estiva”
お盆や夏休みの親戚やご友人様との会食機会にぜひ！
夏の食材を生かしたお皿の数々をご堪能くださいませ。

8月のMenu Terra　　￥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ 

-PomodoriniColorati e Guanciale-
静岡・やさし菜農園さんのカラフルトマトのテリーヌ
北海道・神内あか牛ホホ肉の自家製ハム

-Il Grongo e Cetrioli-
活け〆アナゴのフリットとキュウリ
瞬間エスカベッシュ

-Pasta Fredda e Branzino-
江戸前スズキのカルパッチョとカラスミ
冷製スパゲッティーニ

-La Passione-
茨城・後藤農園さんのバジリコのジェノベーゼ
自家製手打ちパスタ“トロフィエ”

-La Brace-
高知県産はちきん地鶏モモ肉の炭火焼き
夏野菜のカポナータ　カルトッチョ仕立て

又は

北海道神内和牛「あか」（あか牛）の炭火焼き
ソース・ペリグー
サマートリュフを削って (+1500yen)

-Shave Ice-
宮崎県西都市より極上マンゴーの
EFFE風シェイブ・アイス

コーヒーまたは紅茶