course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥9000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。
※2021年4月1日より税込価格となっております。

7月のMenu Terra ¥6050

「7月」月替わりコースのテーマは

“Il Profumo di Estate”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Sea Urchin & Carrot Mouse-
三陸・岩手県洋野町の殻付きウニと谷崎さんの白人参のムース

-Corn Cream Brulée-
農家さん直送とうもろこしのクレームブリュレと
フォアグラのソテー

– Charcoal grilled Beef-
オーストラリア・短角牛サーロインの炭火焼き
季節野菜のピュレ

-Linguine Genovese-
茨城・後藤農園さんのバジルをたっぷり使った
リングイネ ジェノベーゼ

-Mango & Ricotta Cheese Ice Pop-
  Parma?
マンゴーとリコッタチーズのアイスバー

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥5,280

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。