course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥9000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。

9月のMenu Terra ¥6050

「9月」月替わりコースのテーマは

“Nostra Partenza” 

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Fish Tartar-
本日の鮮魚のタルタル
赤座の卵と高知・四万十市産“土佐小夏”

-Potato Galette-
サマートリュフとタレッジョチーズの
ジャガレット

– Braised Lamb-
スパイスをきかせたフランス産仔羊の白ワイン煮込み
夏野菜とクスクスのオリエンタル風

-Fish & Mussel Pasta-
甘鯛のウロコ焼きと自家製タリオリーニ 
ムール貝のサフラン風味ソース

-Tomato Parfait-
 長野・飯島さんのトマトとブラータチーズのパフェ

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥5,280

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。