course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみください。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥12000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。
※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたします。

6月のMenu Terra ¥8000

「6月」月替わりコースのテーマは
“Primavera e’ cominciata ”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ カウダ

-Potato Pasta & Caviar-
北海道産熟成ジャガイモの冷製カッペリーニ
イタリア産キャビアと共に

-AYU Confit-
自家製鮎のコンフィ 
農家さん直送フェンネルのピュレ ハーブの香り

-Pizza – EFFE–
今月のピッツァ EFFE style

-Qauil or  Charcoal Grilled Wagyu Beef-
スペイン産ウズラのガランティーヌ 
赤ワインビネガーを効かせたフォンのソース

もしくは

エッフェ特選黒毛和牛の炭火焼き 
グリーンペッパーとマルサラワインソース (+¥2000)

-Homemade Pasta, Green Asparagus-
北海道・美瑛産アスパラガスと赤座鶏園の卵
トリュフペーストのビスマルク風 自家製タリオリーニ

-Pineapple Cake-
アーモンドケーキとパイナップル
トロけるマスカルポーネソース

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥7,000

※4/1より内容、価格を変更させていただきます。

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。