course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみくださいませ。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥9000(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。

10月のMenu Terra ¥5500

「10月」月替わりコースのテーマは
”Sapore del Autunno”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Eggplant & Prosciutto-
秋ナスとパルマ産生ハム、リコッタチーズのムース

-Mackerel Piadina –
秋サバの白ワインヴィネガー〆 ピアディーナ仕立て

– Mushrooms Pot Pie-
ジロール茸など
旬のいろいろキノコのポットパイ

-Braised Lamb –
フランス産仔羊の白ワイン煮込み
長野・飯島さんの高原縞インゲン

-Tomato Sauce or White Truffle –
長野・飯島さん“サンマルツァーノ”トマトのソース
自家製手打ちパスタ“ピチ”

又は

秋の醍醐味!イタリア・ピエモンテ産白トリュフと
タレッジョチーズのフォンデュータソース
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ” (+¥3000)

-Apple-
長野・徳永さん“紅玉”のオーブン焼き
スプマンテのザバイオーネ

小菓子とコーヒー又は紅茶

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥4,800

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。