course - ディナーコース

EFFEでは月替わりでシェフお任せコース”Menu Terra”をご用意しております。
当店のテーマ「大地の恵み」
その月々の旬の恵みをEFFEならではのお皿でお楽しみください。

当店では、お食事にお飲みものが入ったプラン「EFFEのPartyプラン ¥9800(税込)」も
ご用意しております。
大人数様のご会食や各種Partyにご活用ください。

※コース料理は、テーブル皆様でのご注文となります。

11月のMenu Terra ¥6500

「11月」月替わりコースのテーマは

“Memoria di Autunno”

– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Fennel & Scallop-
長野・北佐久郡飯島さんのウイキョウと帆立のマリネ
ソルティ ドック仕立て

-Pizza, Half & Half-
“Pizza ハーフ&ハーフ”
生ハム、有機ルッコラ、ストラッチャテッラ

フランス産ジロール茸

または

市場直送厳選生ウニ (+¥2000)

-Liver Pate –
エッフェ風マカロン
地鶏レバーのパテ 黒トリュフ

-Venison, Green Pepper Sauce-
北海道産エゾ鹿のローズマリーソテー
“ボッコンチーノ”
グリーンペッパーソース

-Spaghetti with Mussel-
フランス・モンサンミッシェル島の小さなムール貝のスパゲッティ
燻製の香り

-“Mont Blanc” Chestnuts Cake –
EFFE特製
高知・四万十栗のモンブラン

小菓子とコーヒー又は紅茶

 

 

※コースの中に苦手な食材やアレルギー食材がある場合は、アレンジいたしますので、お知らせください。
※コペルト(テーブルチャージ)としてお一人様¥500別途頂戴しております。

 Corso “Abbinamento” ¥5,500

-ワインペアリング-

お料理一皿一皿に合うワインをシニアソムリエがセレクトするグラスワインコース
お皿の数に合わせてワインをご提供いたします。
お料理とワインのマリアージュをお楽しみくださいませ。