九州応援！と題しまして九州の素晴らしい食材をすべてのお皿にいれた
”九州食材を集めた「大地の恵み」コース”をご案内させていただきます。

今年４月に熊本地震が発生いたしました。
まず、熊本地震で被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
熊本はじめ九州には素晴らしい食材が沢山ございます。
日頃当店でも色々と使わせていただいておりますが、
改めて皆さまにご紹介させていただきたく今回企画させていただきました。
ぜひ、この機会に九州食材をご堪能くださいませ。

少しでも復興のお手伝いとなりますように。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Terrattoria EFFE  オーナーシェフ 福田智一
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スタッフ一同

九州応援！九州食材を集めた「大地の恵み」コース
　　　　　　　　お一人様￥6000
　　　　　　　　7/12～8/13 まで
※食材入荷状況により期間変更させていただく場合がございます。

＜お食事の前に。。。＞
小さなお皿
＜冷たい前菜＞
大分・稲田農園フルーツトマト″朱々″のガスパチョ
に浮かべた熊本・天草産鱧
＜温かい前菜＞
鹿児島産車エビと
静岡やさし菜農園花ズッキーニのフリット
白いんげん豆のソース
＜パスタ＞
自家製手打ちパスタ”フェットチーネ“
薩摩若シャモのラグーソース
サマートリュフ共に
＜リゾット＞
熊本・天草産鱧のムニエルとリゾットパルミジャーノ
シェリーヴィネガーの香り
＜メインディッシュ＞
熊本・阿蘇ミネラル豚“香心ポーク”のロースト
EFFE風カポナータ添え
＜ドルチェ＞
鹿児島県喜界島のパッションフルーツと
リコッタチーズのドルチェ

小菓子とコーヒーまたは紅茶