9月のテーマは「ローマ」
イタリアの首都ローマの伝統的な料理をEFFE流にアレンジを加えたコースです。
ぜひEFFEのエッセンスが加わったローマ料理をお楽しみくださいませ。

9月のMenu Terra　￥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Trippa alla Trasteverina-
カリカリの和牛トリッパと長野・飯島さんのロメインレタス
ローマ風サラダ

-Grongo Fritto-
瀬戸内“地アナゴ”ふっくらフリット
赤いビーツのソース

-Carbonara-
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ”
こだわりの卵とトリュフ

-Risotto Zucca-
カボチャと鹿児島産車海老のリゾット
マスカルポーネチーズとコーヒー

-Sartinbocca-　　　　　　　　
サルティンボッカ　ローマ風
熊本県産天草ポークヒレ肉
または
北海道産骨付き仔牛（+800）※2名様より

– Corosseo-　
自家製パイと巨峰のコロッセオ

小菓子とコーヒーまたは紅茶