2月の月替わりコース☆テーマは「Amore」！

2月は、バレンタインデーもあることからで”アモーレ”をテーマに！

生産者さんの想いの詰まった食材をひとつひとつのお皿に丁寧に仕上げました。
ぜひ、生産者さんの想いもスタッフに聞いてください。
愛情たっぷりの食材たちをコース仕立てにしております！

2月のMenu Terra　￥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Sott’aceto –
皮目を香ばしく炙った旬の寒鰆
白ワインビネガーマリネ

-Latte di Soia –
農家さん直送有機野菜たっぷりのEFFE風豆乳グラタン
こだわり卵の半熟卵とアルバ産黒トリュフ

-Tutto Giapponese –
“匠の小麦”純国産スパゲッティ
高知県岡崎さんのフルーツトマト”Lisa”のソース

-Casonsei –
高知県川添ヤギ牧場さんのヤギのミルクと
静岡・やさし菜農園のジャガイモのラビオリ

　　　　　　　-Confi o Arrosto-　　　　　　　　
スパイスマリネした埼玉県武井鶏園さんの鴨モモ肉のコンフィ

又は

北海道中川郡遊牧舎秦牧場
“遊ぶた”のロースト（+1000yen）

– Amore-
EFFEの愛を込めて
愛媛県岩城島よりネーブルオレンジの
“ゴールデンチョコボール”

小菓子とコーヒーまたは紅茶