「4月」月替わりコースのテーマは、”Inizia”
Terrattoria EFFE“5年目”、最初の月替わりコースです。
4月は、春の食材を散りばめながら、皆さまに楽しんで
いただけるコース内容になっております！
4月に入り新入社員も増え、気持ち新たにEFFEチーム頑張ります！
どうぞよろしくお願いいたします。
4月のMenu Terra ￥4500
-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ
-Cipolla e Gamberi-
春の新玉ねぎと北海道産甘エビの温かいフラン
-Pomodoro e Pollo-
高知県岡崎さんのフルーツトマトと若鶏のポルタフォーリオ
エフェチキスタイル
-Orata e Aglio-
瀬戸内直送“旬の天然真鯛”
スパゲッティーニ
-Cannelloni-
ほうれん草を練りこんだ自家製パスタに
春野菜を詰めたカネロニ ミモザ仕立て
-Cinghiale e Manzo-
鳥取県産仔猪のスパイス風味コンフィ
“インヴォルティーニ プリマヴェーラ”
又は
EFFE特選和牛と
イタリア・ヴェネト産ホワイトアスパラガス
濃縮バルサミコソース （+1500yen）
-Musse di Formaggio-
“春の野原”
濃厚なレアチーズムースと季節のフルーツ
小菓子とコーヒー又は紅茶
