2017.06.30

月替わりのコース★7月のMenu Terra

7月のテーマは「初夏」

殻付きのウニや花ズッキーニ、宮崎・完熟マンゴーなど7月ならではのスペシャルな
食材がたっぷりのコースとなってます!

7月のMenu Terra \4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Carota Bianca-
静岡・やさし菜農園“スノーホワイト”(白人参)の
ムースと岩手県洋野町殻付き紫ウニ

-Pomodoro-
“パンツァネッラ”
やさし菜農園谷崎さんの色々なトマトと
イタリア直送ブラータチーズ

-Malanzane-
茨城・後藤農園長ナスと黒毛和牛のボロネーゼ
ジロロモーニの有機スパゲッティ

-Fiore di Zucchini-
やさし菜農園の花ズッキーニのリゾット
軽く燻製した真アジのカルパッチョ

        -Erbe-        
“コートレッタ”香草パン粉焼き
鳥取県産“夏鹿”
又は
★EFFE特選黒毛和牛(+1000)

-Mango –
宮崎・西都完熟マンゴーのEFFEバー(あたり付き)
小菓子とコーヒーまたは紅茶

Processed with MOLDIV