6月のコーステーマは、お皿の大事な要素の１つ「香り」
それぞれのお皿の旬を見て、香って、味わってお楽しみくださいませ。
-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ
-Spezie-
スパイスマリネした黒毛和牛の“スペッツィアート”
アメリカンチェリーとフォアグラパウダー
-Limone-
茨城・後藤農園“レモンバーム”の香りを閉じ込めた
江戸前スズキの岩塩包み焼き
静岡・やさし菜農園カブのマリネ
-Basilico –
茨城・後藤農園バジリコと広島県宮島産ムール貝の
自家製タリオリーニ ムール貝の泡
-Tartufo Estivo-
イタリア産サマートリュフとマッシュルーム
焼きリゾット コンソメ
-Paglia-
藁で燻したお肉の“カルトッチョ”
熊本県産天草ポークヒレ肉
又は
★EFFE特選黒毛和牛（+1000）
-透明なGrass Hopper –
チョコミントのジュレとお楽しみボンボン
小菓子とコーヒーまたは紅茶
