「6月」月替わりコースのテーマは、
”Sorpresa”
6月は、旬のお皿の中に驚きをテーマに一皿一皿仕上げました。ぜひ、お楽しみくださいませ。

6月のMenu Terra　￥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Afumicato-
島根県産“どんちっちアジ”のアフミカート
焼きナスのピュレとブラータチーズ

-Uova al Vapole-
西東京・高田ファームよりカラフルなビーツ
フォンデュータソース
赤座の卵のスチーム・エッグとサマートリュフ

-Fiore Zucchini e Ricci di Mare –
静岡・やさし菜農園の花ズッキーニ
自家製手打ちパスタ“タリオリーニ”

又は

青森県産生ウニをたっぷりのせたスパゲッティーニ（+1000yen）

-Crespelle-
高知県農園けんぴさんのスイートコーン
リコッタチーズのクレスペッレ

　　　　　　　　-Manzo e Anatra-　　　　　　　　
京都産黒毛和牛モモ肉の赤ワイン煮込み
実山椒の香り

又は

埼玉県武井さんの鴨ロースの藁包み焼きロースト
フォアグラのソテー添え（+1000yen）

 -Semi Freddo-
アメリカンチェリーのセミフレッド
EFFE風ゴーフル仕立て

小菓子とコーヒーまたは紅茶