5月のコーステーマは、「Inizio di Estate」

5月は、春から初夏にかけて美味しい食材を集めました。
また、今回のコースは初の試み“〆リゾット”でご用意いたします。
ぜひ、5月のコースをお楽しみくださいませ。

5月のMenu Terra　￥4500

-Verdure del Campo –
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ

-Seppie e Patate-
初夏のスミイカと北海道産馬鈴薯“十勝こがね”
サルデーニャ島のカラスミ

-Pomodoro e Pescelini –
高知県岡崎さんのフルーツトマト“Lisa”
長野県南信州・天龍峡の“稚鮎”のフリット

-Asparagi Verdi e Uova –
長野・二木さんのグリーンアスパラガスと
千葉県赤座農場・純国産鶏“ゴトウさくら”の卵
自家製手打ちパスタ　タリオリーニ

-Maiale e Bacche Rosse-　　　　　　　　
山形県産“米沢豚”のロースト
自家製青唐辛子のピュレ添え

又は

北海道神内和牛“あか”（赤牛）の炭火焼き（+1000yen）

-Riso e Bambú-
鹿児島県大名筍と熊本県産アサリのリゾピラフ

– Chai Tiramisu-
EFFE特製抹茶のティラミス

小菓子とコーヒーまたは紅茶