あけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
2022年もEFFEこだわりの食材をたっぷり使ったお皿を
皆様にお届けできるよう頑張っていきたいと思います。
2022年１月の月替わりコース！今月もぜひお楽しみくださいませ。
1月のMenu Terra ¥6500
– Seasonal Vegetables, Bagna Cauda-
生産者さん直送旬のお野菜のバーニャ・カウダ
-Change of the Tomato-
高知・岡崎さんの“Lisaトマト”の変化を楽しむ
スピラーレ・デル・グースト
-Oyster and Beets-
真牡蠣のフリッとビーツのサラダ
イタリアンパセリのサルサヴェルデ添え
-Soup of Beans-
自家製パスタを入れた長野・飯島さんの豆と
有機野菜のズッパ
-Roasted Duck-
フランス産仔鴨のハニーブランデーロースト
ポートワインソース
-Sp. Squid & Olive-
軽く炙ったアオリイカと黒オリーブソースを
のせた極太スパゲットーニ
-Citrus Cake-
高知・西込さんの柑橘とそのソースを詰めた
特製ミモザケーキ
小菓子とコーヒー又は紅茶